鲤鱼的读音为lǐ yú。
一、基础释义
鲤为淡水中下层鱼类，杂食。对生存环境适应性很强，栖息于水体底层，性情温和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又较耐盐碱，在小于7克/升的咸水中生长良好，最适宜含盐量为1～4克/升。最适宜的水温在20～32℃之间，最适宜繁殖的水温22～28℃。最适宜生长的pH值是7.5～8.5。
二、详细释义
1、鲤主要原产中国，后移殖到伊朗（波斯），1150年鲤自波斯移到奥地利，1496年移到英国，1560年移到普鲁士又转到瑞典；1729年移到沙俄，1830年自欧洲到美国；1905年到了伊犁河，1915年自中国香港又移到菲律宾。
2、鲤鱼是世界上最早养殖的鱼类。早在殷商时代，中国便开始池塘养殖鲤鱼。在春秋战国时期，范蠡就编著了世界上最早的养鱼著作——《养鱼经》，其中详细记载了池塘养殖鲤鱼。到了汉代，池塘养鲤已很盛行，从皇室到地主都经营着养鲤业。
3、后来，鲤鱼从我国渐渐传到其他国家。鲤鱼已成为一种世界性养殖鱼类。新中国成立之后，随着生物工程技术的迅猛发展，科学家们通过人工杂交育种技术，培育出丰鲤、荷元鲤、芙蓉鲤、建鲤等多个生长快速、品质良好的鲤鱼新品种。
鱼类，中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科中粗强的褐色鱼。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。
目录
1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.养殖技术
5.营养价值
生活习性
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。
冬季（尤其在冰下）基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个抓食高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春。深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。
春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主。此时垂钓，应使用面饵、糟食等。
鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等，都会随时改变鱼儿的活动区域，使它们常常进行较大幅度的位置移动，若在较大水域，这便叫做洄游。鲤鱼同其他淡水鱼相比，有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。
形态特征
鲤鱼的形态特征：鱼体呈梭形而略扁，背部灰黑，腹部浅白或淡灰，侧线下方及近尾柄处金黄色（体色也依品种而异，有金黄色、桔红色、粉红色等）。口端位，马蹄形，触须2对，颌须约为吻须的2倍长。鳞片较大。个体较大，常见的有0.5至2.5千克，最大可达15千克以上。
分布范围
鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。
养殖技术
1、3、4月出池时，把发育较好的亲鱼挑出（尽可能挑选第一网捕上来的，因为第一网基本都是性腺最先发育成熟的，因性腺发育成熟程度好，身体臃肿，活动较迟钝而被捕捞上来，其性腺发育好，催产率高），放进已调好水质的池塘中。当水温保持在14℃以上时，应检查一下亲鱼的发育情况，雌鱼若卵粒基本上都变成黄色，饱满有弹性、分散性好，则发育较好，雄鱼若精液为乳白色，遇水立即散开为好，否则还要对亲鱼进一步加强培育。
2、在进行繁殖一周前，对产卵池进行消毒纳水，为了使池水升温，水要分批加入，繁殖时水深应保持在1米左右。
3、繁殖时把网箱放在进水口附近，网箱要四角绷紧，让其充分舒展，一亩水面可放1米3米1.5米的网箱4个，每个网箱可放已打针的25对左右亲鱼（雄鱼的数量要多一些），把鱼巢密排挂放在网箱中的杆下，后把网箱盖盖上。
4、产卵后，把鱼巢放在孵化池的网箱中（网目要小，最好在80目左右），待鱼苗能在水中平游就可以过数，放入鱼苗培育池中，孵化池可用作培育池。
5、应高度关注天气变化，水温稳定在18℃以上时进行孵化，尽可能避开大风、阴天（光照除影响亲鱼性腺发育外，对产卵和排卵也有很大影响，据试验，同一密度下光照条件较好的产卵池较光照条件较差的产卵池产出率高约10%～20%）和降温天气（正在产卵的亲鱼遇到水温突降，往往会发生停产现象，水温回升后又重新开始产卵，但受精卵的质量受到影响，使孵化率降低），以提高孵化率。网箱在使用前要充分浸泡，以防止刮伤亲鱼，浸泡后要充分消毒，再放进池塘中使用。
营养价值
营养
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
观赏
观赏用的锦鲤鱼，被养殖在全世界。以日本最为先进，是由各种颜色美丽的鲤鱼交配出来的。颜色虽不同，但都属于同一种类。
作用
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益
宜：鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可
治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
忌：根据民间经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时应抽出去掉。恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病患者均忌。
鲤鱼的读音是：lǐyú。
鲤鱼的拼音是：lǐyú。注音是：ㄌ一ˇㄩ_。词性是：名词。结构是：鲤(左右结构)鱼(上下结构)。
鲤鱼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
1.鱼名。身体侧扁，背部苍黑色，腹部黄白色，嘴边有长短须各一对。肉味鲜美。生活在淡水中。2.汉蔡邕《饮马长城窟行》:"客从远方来_遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼_中有尺素书。"后因以"鲤鱼"代称书信。3.借指传递书信者。
二、引证解释
⒈鱼名。身体侧扁，背部苍黑色，腹部黄白色，嘴边有长短须各一对。肉味鲜美。生活在淡水中。引汉焦赣《易林·革之颐》：“尼父孔丘，善钓鲤鱼。”宋陆游《鲤鱼行》：“鲤鱼财三尺，浅水不覆脊。”宋传恩《绿水悠悠·罩鱼》：“这是一条鲤鱼，一条十多斤重的鲤鱼。”⒉后因以“鲤鱼”代称书信。引汉蔡邕《饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”唐元稹《贻蜀·张校书元夫》诗：“劝君便是酬君爱，莫比寻常赠鲤鱼。”清谭嗣同《寄人五绝》：“鲤鱼三十六，江上报秋书。”⒊借指传递书信者。参见“鱼书”。引唐孟浩然《送王大校书》诗：“尺书能不_，时望鲤鱼传。”唐元稹《苍溪县寄扬州兄弟》诗：“凭仗鲤鱼将远信，_回时节到扬州。”元萨都剌《送王伯循御史》诗：“曲江水发愿相忆，莫遣鲤鱼音信稀。”
三、国语词典
动物名。硬骨鱼纲。体呈侧扁的纺缍形，口吻钝圆，边有长短触须各一对，有发达的咽头骨。脊鳍长、尾鳍分叉，鳞大。食水草及鱼介类，栖小河池沼等处，现多为人工饲养的食用鱼。
四、网络解释
鲤鱼（淡水鱼种类）鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinuscarpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性.
关于鲤鱼的近义词
草鱼
关于鲤鱼的诗词
《鲤鱼山》《送深书记·东海鲤鱼吞却海》《岁暮杂感·旧雨曾遗尺鲤鱼》
关于鲤鱼的诗句
中有鲤鱼长且肥水底鲤鱼幸无数鲤鱼涌口卖鲈鱼
关于鲤鱼的单词
carp
关于鲤鱼的成语
放鱼入海卧冰求鲤池鱼幕燕鱼鱼雅雅池鱼堂燕鸿消鲤息叨陪鲤对多鱼之漏
关于鲤鱼的词语
_鳖脍鲤池鱼幕燕釜生鱼叨陪鲤对釜中鱼鸿消鲤息鱼米乡池鱼堂燕多鱼之漏炒鱿鱼
关于鲤鱼的造句
1、那天的太阳，红彤彤；那天的心跳，___；那天的表现，定乾坤。平日功夫深，下笔如有神。鲤鱼跃龙门，人生新征程。祝高考顺利！
2、森林边有个水塘，水塘里有一条小鲤鱼和一只小蝌蚪。他们是形影不离的好朋友。
3、我们就像两尾鲤鱼，躲在自己的鱼缸里，对外界不闻不问，从今往后我们要像两条鳟鱼，肩并肩地在排山倒海的巨浪中一起颠簸漂泊。米歇尔·图尼埃。
4、赤嵌楼原来荷兰式的城堡建筑已变为中国清式楼阁建筑，御碑林立，庭园深深，假山叠石，鲤鱼喷水。
5、水清沙幼的浅水湾泳滩，亭台楼阁密布的九龙寨城公园，绿树成荫、_紫嫣红的九龙仔公园，仿二十世纪初欧洲式建筑的鲤鱼门公园及度假村
鲤鱼[ lǐ yú ]
lǐ：声母l，韵母i，读第三声。
yú ：整体认读音节yu，读第二声。
基本释义：
1、鱼名。身体侧扁，背部苍黑色，腹部黄白色，嘴边有长短须各一对。肉味鲜美。生活在淡水中。
2、汉蔡邕《饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”后因以“鲤鱼”代称书信。
（文言文翻译：客人风尘仆仆从远方来，送给我装有绢帛书信的鲤鱼形状的木盒。呼唤童仆打开木盒，其中有尺把长的用素帛写的信。）
3、借指传递书信者。
扩展资料：
“鲤”组词：
1、朱鲤 [ zhū lǐ ]
基本释义：红色的鲤鱼
2、朱鲤 [ zhū lǐ ]
基本释义：红色的鲤鱼。
3、立鲤 [ lì lǐ ]
基本释义：贩卖自家产的鱼。
4、鲤鱼风 [ lǐ yú fēng ]
基本释义：九月风；秋风。
目录 1 拼音 2 概述 3 鲤鱼的别名 4 《全国中草药汇编》:鲤鱼 4.1 拼音名 4.2 鲤鱼的别名 4.3 来源 4.4 生境分布 4.5 功能主治 4.6 附方 4.7 摘录 5 《中华本草》:鲤鱼 5.1 出处 5.2 拼音名 5.3 英文名 5.4 鲤鱼的别名 5.5 来源 5.6 原形态 5.7 生境分布 5.8 栽培 5.9 化学成份 5.10 鲤鱼的药理作用 5.11 性味 5.12 归经 5.13 功能主治 5.14 鲤鱼的用法用量 5.15 注意 5.16 附方 5.17 各家论述 5.18 鲤鱼的临床应用 5.19 摘录 6 鲤鱼使用提示 7 鲤鱼的营养价值 8 鲤鱼的加工 9 鲤鱼适合的人群 10 鲤鱼的食疗功效 11 与鲤鱼相克的食物 12 鲤鱼的食用建议 附： 1 用到中药鲤鱼的方剂 2 用到中药鲤鱼的中成药 3 古籍中的鲤鱼 1 拼音
lǐ yú
2 概述
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。
产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以23月产的最肥。
鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。
鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。
3 鲤鱼的别名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤
4 《全国中草药汇编》:鲤鱼
4.1 拼音名
Lǐ Yú
4.2 鲤鱼的别名大鲤鱼、鲤
4.3 来源鲤形目鲤科鲤鱼Cyprinus carpio L.，以全鱼入药。
4.4 生境分布全国各地。
4.5 功能主治消肿，利小便，镇咳平喘，下乳安胎。主治肾炎水肿，咳嗽气喘，乳汁不足等。
4.6 附方治慢性肾炎：鲜大鲤鱼（1斤重）1条，去鳞及内脏，醋1两，茶叶2钱，共放入锅内，加水炖熟，空腹吃（一次吃不完可分两次）。
治咳嗽气喘：鲤鱼1条，去鳞，泥裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥，空腹服。日服1次。
治口眼歪斜：将鲤鱼血和白糖，调匀后涂患侧（向左歪涂右侧，向右歪涂左侧）。
治慢性中耳炎：将耳内脓汁擦净，然后将鲜鲤鱼胆汁滴入耳中，用棉球填塞耳孔，每日1次。
4.7 摘录《全国中草药汇编》
5 《中华本草》:鲤鱼5.1 出处
出自《神农本草经》；1.《食疗本草》：鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，毒故也。
5.2 拼音名Lǐ Yú
5.3 英文名cyprinoid, Carp
5.4 鲤鱼的别名赤鲤鱼、鲤拐子、鲤子
5.5 来源药材基源：为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。
拉丁植物动物矿物名：Cyprinus carpio Linnaeus.
采收和储藏：鲤鱼可用网捕钓钩捕等。多为鲜鱼入药。
5.6 原形态鲤鱼，体呈纺锤形，侧扁，腹部圆。吻钝。口端位，呈马蹄形。须2对。眼小，位于头纵轴的上方。下咽齿3行，内侧的齿呈臼齿形。鳞大，侧线鳞3339。鳃耙一般为1822。背鳍3，1521，第3硬刺坚强，后缘有锯齿。 臀鳍3，5。第3硬刺后缘也有锯齿。身体背问号 纯黑色，侧线的下方近金黄色，腹部淡白色。背、尾鳍基部微黑，雄鱼尾鳍和臀鳍橙红色。
5.7 生境分布生态环境：多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生处。
资源分布：除西藏以外，各省市、自治区均有分布。
生活习性，为中下层鱼类，栖息于淡水各种水域中杂食性，吃小型动、植物和浮游生物、腐屑、人工饲料。水温在10℃以上开始摄食，随水温升高，摄食量增加；秋季为越冬积蓄体脂而大量摄食，繁殖季节，食量减少，直到产卵结束。在天然水域中鲤鱼最在可长于到20kg，3龄之内生长快。3龄以后生长变慢。
养殖技术，雄鱼1年性成熟，雌鱼2年性成熟，寒冷的北方比南方性成熟较晚。流水或静水中均可产卵，卵量达几十万粒。粘性卵，受精卵35天可孵化出鱼苗。人工养殖时，为了使亲鱼 *** 、交尾、产卵、孵化的时间集中做到同期化，多采用外缘激素（如垂体激素等）对亲鱼催情，我国南北各地养鱼场都普遍应用。初生的鱼苗称为“水花”；经过15天饲养，长至22cm长时称为“乌仔头”；长至3cm以上称为“夏花”；再经35个月长至1017cm时的鱼种，称为“秋片”或“秋花”；冬季出塘的鱼种，称为“冬片”或“冬花”；第2年春季出塘的鱼种，称为“春片”或“春花”，以上统称为1龄鱼种或仔口鱼种。春片鱼种再经1年饲养，长至50500g时称为老口鱼或过池鱼种。
饲养管理，人工养殖鲤鱼有池塘养鱼、水库养鱼、湖泊养鱼、沟汊养鱼，还有网箱养鱼、流水养鱼等多种方法。当前提倡大水面池塘放养大规格鱼种，成活率高，生长快，经济效益明显。
放养鱼苗的池塘多在冬季平整修补、消毒、冷冻和日晒以清除病害和野杂鱼。在放养前78天向池内注入新水501hm2225万300万尾投放。放养后可每日投洒豆闪、草浆以及用大草沤肥，投入酵粪肥和适当施入化肥以培养浮游物生。鱼荔长到3cm成为夏花后要拉网分塘稀养，也可做产品出售。池塘放养夏花以每1hm2 5.25万6.75万尾为宜，生长快速。夏化饲料可投放浮萍、豆饼、糖麸以及青草等7。成鱼可利用池塘精养，在养殖技术上综合强化，贯彻“水、种、食、密、混、轮、防、管”八字方针，增产增值。并可利用网箱养鲤、流水养鲤、稻田养鲤等多种形式，鲤鱼在水库、池沼中饲养，捕捞较难。
5.9 化学成份鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异。每100g约含水分77g，蛋白质17.3g，脂肪5.1g，灰分1g（其中钙25mg，磷175mg，铁1.6mg）。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含量均降低，在肌肉水提物中胱氨酸（cystine）组氨酸（histidine），谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），α丙氨酸（alanine），肌氨酸（sarcosine）减少，而赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（araginic acid）则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分，在10余种游离酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。含饱和脂肪酸硬脂酸（stearic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸（palmitic acid），不饱和脂肪酸有油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid）亚麻酸（linolenic acid）。多不饱和脂肪酸有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。含肌酸（creatine），磷酸肌酸（creatine phosphoric acid）3.1mg，另一资料，含维生素（vitamin）A20u，B1400μg,B280μg，烟酸2.0mg。鲜肌肉每100g有维生素C0.15mg。此外尚含组织蛋白酶（cathepsin）A、B及C。
5.10 药理作用鲤鱼为淡水鱼，其资源丰富，现已作为提取二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的主要原料。其EPA和DHA主要药理作用有降血压 4脂，抗血栓，降低血液粘度，对抗ADP诱导的血小板聚集。
5.11 性味味甘；性平
5.12 归经脾；肾；胃；胆经
5.13 功能主治健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少
5.14 鲤鱼的用法用量内服：蒸汤或煮食，100240g。外用：适量，烧灰，醋调敷。
5.15 注意风热者慎服。
5.16 附方①洽卒肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、鼓他物。(《补缺时后方》)②治水病身肿：鲤鱼一头，极大者。去头尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和鱼肉煮，可取二升以上汁，生布绞去滓。顿服尽，如不能尽，分为二服。后服温令暖，服讫下利，利尽瘥。(《外台秘要方》)③洽水肿胀满：赤尾鲤鱼一斤。破开，不见水及盐，以生矾五钱，研未，人腹内，火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内偎熟取出，去纸泥，为粥食，一日用尽。(《医方摘要》)④治上气咳嗽，胸隔妨满气喘：鲤鱼一头。切作绘，以姜醋食之，蒜亦得。(《食医心镜》)⑤治黄疽：大鲤鱼一条(去内脏，不去鳞)。放火中偎熟，分次食用。(《吉林中草药》)⑥治痈肿：鲤鱼烧作灰，醋和敷之。(《千金翼方》)
5.17 各家论述1.《别录》：主咳逆上气，黄疸，止渴：生者主水肿脚满，下气。
2.《药性论》：烧灰，未，糯米煮粥（调服），治咳嗽。
3.《本草拾遗》：主安胎。胎动、怀好身肿，为汤食之。破冷气疙癖气块，横关伏梁，作给以浓蒜食之。
4.《滇南本草》：治痢疾，水泻，冷气存胃，作羹食。
5.《纲目》：煮食，下水气，利小便；烧未，能发汗，定气喘、咳嗽，下乳汁，消肿。
6.《本经逢原》：治便血，同白蜡煮食。
5.18 鲤鱼的临床应用用于利尿消肿：取约1斤重的新鲜鲤鱼1条，除去鳞及内脏，和赤小豆1两加水煮熟（先将赤豆煮开，再加入鲤鱼），不加油盐醋及其他调味料。于旱饭前或与早饭同时1次服完。病重者1天可服两剂，轻症及巩固疗效阶段可只服半剂。临床观察9例门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，服药后尿量均显著增加，最快者3天，最慢者10天，平均5天；随着尿量增多，浮肿及腹水亦先后逐渐消退。但停药后利尿作用又有下降现象。此外，亦有用鲤鱼配合茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿11例，亦获得显著的利尿消肿效果。
5.19 摘录《中华本草》
6 鲤鱼使用提示每次约100克
7 鲤鱼的营养价值1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
8 鲤鱼的加工切鱼方法：
1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
洗鱼的窍门：
1、将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净；
2、如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥；
3、加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味；
4、鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物；洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
9 鲤鱼适合的人群一般人群均可食用
1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；
2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
10 鲤鱼的食疗功效鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
11 与鲤鱼相克的食物鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
12 鲤鱼的食用建议1. 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉；
2. 鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主；
3. 通乳用时应少放盐；烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味；
4. 炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸；
5. 巧去鱼腥味：1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。 2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。 3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
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鲤鱼头煮冬瓜útóuzhǔdōngguā处方：鲤鱼头1个冬瓜90克制法：将鱼头洗净去鳃，冬瓜去皮切成块，把炒锅...
鲤鱼粥lǐyúzhōu《太平圣惠方》卷九十六:鲤鱼粥：处方：鲤鱼1头（重500克，去肠洗净）商陆6克（锉...
赤豆鲤鱼汤鲤鱼汤：赤小豆鲤鱼汤以赤小豆、陈皮、辣椒、草果、鲤鱼为原料，具有健脾，解毒，利水消肿的功效，适用于消...
更多用到中药鲤鱼的方剂用到中药鲤鱼的中成药 艾煎方
为末，放于醋中，煎取3合，去滓收汁于熟铜器中，入鲤鱼胆、乌鸡胆各1分，和匀，即以槐木去皮，阔3指，...
六神丸方之六神丸：组成：乳香1钱，没药1钱，熊胆1钱，鲤鱼胆3个，硇砂1钱，狗宝1钱，元寸5分，白丁香4...
黑虎散方名：黑虎散组成：肥枣3枚（每枚入巴豆3枚），赤鲤鱼鳞（干者）1两，雄狗胆3枚，血竭1两（别研）。...
八宝丹之八宝丹：处方：狗宝3钱（如无，九节菖蒲代之），鲤鱼胆9枚（犀角可代用之），全蝎1钱5分（去毒，炙...
熊胆丸1分，沉香1分，水银（以枣肉少许研令星尽）1分，鲤鱼胆1分，青黛1分。主治：《圣惠》卷八十六之熊胆...
更多用到中药鲤鱼的中成药人体体表面积计算器 BMI指数计算及评价 女性安全期计算器 预产期计算器 孕期体重增长正常值 孕期用药安全性分级（FDA） 五行八字 成人血压评价 体温水平评价 糖尿病饮食建议 临床生化常用单位换算 基础代谢率计算 补钠计算器 补铁计算器 处方常用拉丁文缩写速查 药代动力学常用符号速查 有效血浆渗透压计算器 乙醇摄入量计算器
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古籍中的鲤鱼 《证类本草》：[卷第二十上品]鲤鱼胆主水肿脚满，下气。臣禹锡等谨按大腹水肿通用药云∶鲤鱼，寒。药对云∶平。陈士良云∶无毒。骨主女子带下赤...
上两筋及黑血有毒，溪涧中者毒在脑，俱不可食。凡炙鲤鱼不可使烟入目，损目光，三日内必验也。天行病后、下...
《古今医统大全》：[卷之八十七]老老余编（下）粥，五味和。空腹食之，或羹，或酒皆可。鲤脑粥治老人耳聋。鲤鱼脑粳米上以二味和作粥，空腹食之。猪肾粥...
《普济方》：[卷三百四十八产后诸疾门]产后血晕气攻腹痛散。入前烧了药同研令匀细。每服以豆淋酒调下一钱。鱼散（出圣惠方）治产后恶血不散冲心痛。鱼（二两）乱...
《备急千金要方》：[卷六上七窍病上]耳疾第八1、鲤鱼是属于淡水鱼，是属于鲤科鲤属的鱼类，它的身体偏为扁平，腹部的位置比较的圆，嘴巴是马蹄形状的，嘴边的须有两对，适应能力非常的强。
2、鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。
鲤鱼是什么
鲤鱼作为一种淡水鱼类它的中文名字又可以叫做红鱼或者毛子，是一种原产于亚洲地区的淡水鱼类，后来引进在欧洲或者北美等其他地区，鲤鱼的鱼鳞比较大，它可以生长在池塘或者湖泊还有河流中，在一些小型水域它还具有洄游的特性。
鲤鱼是什么
因为鲤鱼的鱼鳞有十字的纹理，所以说取名为鲤，不管鱼的大小它的身上都有三十六条鱼鳞，并且每个鱼鳞上都有小黑点，在中国，鲤鱼作为餐桌上的美食吃起来非常美味，而且它还具有很好的观赏价值，鲤鱼作为一个鱼类品种它的适应能力力是非常强的，在一些流动的水域或者静止的水域中都可以产卵，产卵大多数在一些草丛中，并且鲤鱼作为一种淡水鱼类品种中分布最为广泛而且养殖历史最悠久的品种之一，但是鲤鱼这种生物在欧美等地区是非常不受欢迎的，因为和他们的饮食习惯有很大的关系。
到冬天的时候，鲤鱼只要进入冬眠的状态它存在河流底部吃任何东西，等到第二年春天的时候他就会产卵。它作为亚洲原产温带性的非常庞大淡水鱼，喜欢生长在一些温暖的湖泊中，具有非常高的经济价值，因此现在的养殖规模也非常大，他其中富含的一些营养价值丰富，尤其是一些优质蛋白，而且还有不饱和脂肪酸和必需的一些维生素矿物质元素等。在日常生活中，鲤鱼还可以起到非常好的利尿消肿，清热解毒通乳的功效，尤其是对于怀孕期间的女性来说，可以起到非常好的消肿功效，而且还可以预防胎动不安等现象。
以上就是为大家介绍鲤鱼是什么，鲤鱼作为一种淡水鱼类，它的分布范围非常广泛，而且养殖历史也特别悠久，其营养价值丰富，吃起来口感特别好。
鲤鱼是发物吗
鲤鱼作为我们平时生活中餐桌上的美食之一，由于其营养价值丰富，而且吃起来特别美味，受到很多人的欢迎，它可以起到非常好的清热解毒，利尿消肿，还可以补充身体所需要的营养价值，但是现在人们对于一些发物类型的食物也是非常注重的，那么鲤鱼是发物吗?
鲤鱼是发物吗
如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么?发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。
虽然鲤鱼作为一种淡水鱼类，但是根据发物的定义，我们可以了解到鲤鱼也是属于一种发物类型，因为它其中富含的蛋白质含量非常丰富，一些发物类型的食物都富含一些优质的蛋白质与蛋白质过敏的人群可能吃完之后会导致一些过敏，在日常生活中，对于发物类型的食物过敏的人也不要吃鲤鱼，尤其是在吃中药期间的人，它作为一种发物，我们在感冒发烧期间也是不适合吃一些鲤鱼的，因为这样会加重病情。但是在日常生活中适当的吃一些鲤鱼，确实对身体健康非常有帮助的，但是对于一些发物过敏或者吃药期间的人们就要注意不可以食用鲤鱼。
以上就是为大家介绍的鲤鱼是发物吗，鲤鱼作为一种富含蛋白质含量非常丰富的食物，它也属于一种发物类型的食物，所以说我们在日常生活中吃的话也要注意。
鲤鱼和鲫鱼的区别
现在随着人们生活水平的提高，大家对于食物的要求也越来越高，喜欢吃一些营养价值比较高的食物，比如说像鱼类食物这样，尤其是像鲤鱼和鲫鱼这两种食物，虽然他们都作为一种鱼类食物，但是在日常生活中很多人都将它们混淆，那么鲤鱼和鲫鱼都有哪些区别呢?
鲤鱼和鲫鱼的区别
鲤鱼和鲫鱼是两种不同的鱼类食物，虽然它们看起来比较相似，但是仔细分辨的话还是有很多不同的地方，首先就是鲫鱼到嘴边是没有胡须的，然而鲤鱼到嘴边会有两对小的胡须，所以说这就是它们两者的区别。除此之外两者在鱼唇上的薄厚程度也是不一样的，相比较于鲤鱼来说，鲫鱼的嘴唇非常薄而且没有肉，但是对于鲤鱼来说，她的嘴唇非常丰满而且肉质肥厚，他们两者在形态上也都是不同的，鲤鱼的鱼鳃左右两边比较扁，腹部特别圆，然后肺部稍微有隆起，然而对于鲫鱼来说它的背部隆起之后高而非常宽。
对于鲫鱼和鲤鱼两者在头鳃上也是有很大的区别，鲤鱼的口形呈现为马蹄的形状，它的腮部比较短，然而对于鲫鱼来说它的头部非常短，口部呈现为圆钝的形状。对于鲤鱼和鲫鱼来说，它们两者在鱼鳞上也是有非常大的区别，鲤鱼的鱼鳞比较大，而且形状为圆形，你鲫鱼来说，它的鳞片也非常大，但是有非常明显的侧线，所以说我们想要区分鲤鱼和鲫鱼的话，也可以从鱼鳞上进行区别。还有就是我们在日常生活中购买也可以从体色上进行一定的区别，鲤鱼的颜色呈现为灰黑色，并且下方呈现为青黄色，它的腹部呈现为白色，然而对于鲫鱼来说，它的背部为青褐色，并且腹部为银灰色。
以上就是为大家介绍鲫鱼和鲤鱼的区别，鲤鱼和鲫鱼作为两种不同的生物，它们还是有一定的区别，我们在日常生活中购买的话，就可以按照介绍的方法进行分别。
扩展阅读： 鲤鱼
